Seezunge Müllerinart (mehliert, gebraten) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	454 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	3,70	–
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.930 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.713 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.210 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4.824 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	278 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	218 µg (≈ 16 % NW) 16 %	202 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	10,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.467 µg (49 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.284 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	5,00	4,63	–
Vitamin E	411 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	381 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	411,00	380,56	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	50,00	46,30	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	5,56	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,11	0,10	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	5 g
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	219 mg	1.500 mg
Chlorid	435 mg (≈ 19 % NW) 19 %	403 mg	2.300 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	272 mg	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	44 mg	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	114 mg	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–
PRAL-Wert	5,6 mEq	5,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	729 µg	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	444 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 13 % NW) 13 %	23 µg	200 µg
Chrom	2,00	1,85	–
Molybdän	21,00	19,44	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	200,00	185,19	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	8,00	7,41	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	59 mg	55 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	28 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	27 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	30 mg	28 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	24 mg	22 mg	–
Maltose (Malzzucker)	6 mg	6 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.490 mg	2.306 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.770 mg	8.120 mg	–
Isoleucin	949 mg (≈ 63 % NW) 63 %	879 mg	1.500 mg
Leucin	1.712 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.585 mg	2.925 mg
Lysin	1.898 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.757 mg	2.250 mg
Methionin	605 mg (≈ 78 % NW) 78 %	560 mg	780 mg
Phenylalanin	792 mg (≈ 255 % NW) 255 %	733 mg	310 mg
Threonin	1.128 mg (≈ 100 % NW) 100 %	1.044 mg	1.125 mg
Tryptophan	137 mg (≈ 46 % NW) 46 %	127 mg	300 mg
Tyrosin	641 mg (≈ 34 % NW) 34 %	594 mg	1.875 mg
Valin	1.063 mg (≈ 55 % NW) 55 %	984 mg	1.950 mg
Arginin	1.173 mg	1.086 mg	–
Histidin	486 mg (≈ 65 % NW) 65 %	450 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.374 mg	1.272 mg	–
Asparaginsäure	2.142 mg	1.983 mg	–
Cystein	435 mg (≈ 140 % NW) 140 %	403 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.350 mg	3.102 mg	–
Glycin	1.174 mg	1.087 mg	–
Prolin	952 mg	881 mg	–
Serin	984 mg	911 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.910,00 mg	2.694,44 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	145 mg	134 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	48 mg	44 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	570 mg	528 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	74 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	370 mg	343 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	83 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	657 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	110,00	101,85	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	550,00	509,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	37,04	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	9,26	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	730 mg	676 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,450 g	0,417 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	64,81	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	16,00	14,81	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	44,00	40,74	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	98,00	90,74	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	222,00	205,56	–
Omega 6 Fettsäuren	0,280 g	0,259 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	230,00	212,96	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	15,00	13,89	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	29,63	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	18,52	–
Cholesterin	53 mg	49 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,62:1	0,62:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,72:1	0,72:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,23 g	–
Rohasche	1,4 g	1,3 g	–